Mahunarke u dječjoj prehrani: dajte svojoj djeci zdravlje

Mahunarke3

Nedavno Španska fondacija za srce, je to potvrdio opažen je pad potrošnje mahunarki, barem u Španiji; Ništa manje nego od 1960. godine pao je za 50%! Doktor Parra iz FEC-a smatra zabrinjavajućim što se konzumiraju samo jedan dan u sedmici, iako u praksi možemo primijetiti da postoji mnogo ljudi (uključujući odrasle osobe) koji ih jedu samo 2 ili 3 puta mjesečno. Pitam se kako će postati dio prehrane dojenčadi u obiteljima koje ne postoje brinući se o održavanju uravnotežene prehrane.

Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO) je 2016. godinu proglasio Međunarodnom godinom impulsa, sa dvostrukim ciljem: podići svijest o hranjivim prednostima ove hranei promovirati njegov uzgoj i potrošnju. I nije za manje, jer mahunarke mogu poboljšati zdravlje stanovništva ako se češće konzumiraju. Imaju kardiovaskularna svojstva jer smanjuju nivo LDL holesterola, a potičući njegovo prisustvo u dječjoj prehrani, Djecu ne samo navikavamo na njihove okuse, već postavljamo temelje budućeg zdravlja.

Da li ste znali? mahunarke imaju vrlo malo masnoće; a pružaju i puno vlakana (između 11 i 25 posto sadržaja)Oni su antioksidanti, bogati kvalitetnim proteinima, a njihovi se ugljikohidrati polako apsorbiraju (pomažu u kontroli razine glukoze). I mogu vam reći više o njima: sadrže mikroelemente, minerale važne za razvoj djeteta (poput kalcijuma, magnezijuma i željeza), kao i vitamine B koji mogu regulirati unutrašnji metabolizam.

Mahunarke u dječjoj prehrani: dajte svojoj djeci zdravlje

Mahunarke: kako ih pripremate? Kako ih uzima vaša djeca?

Kao da to nije dovoljno, svaka vrsta mahunarki ima specifična svojstva, koja ne samo da obogaćuju vaša jela, već i ispunjava prehrambene potrebe. Široki grah, slanutak, grah, zeleni grašak, soja itd ... kako ih pripremate, kako ih jedu vaša djeca? Mislim da je na "vratima" ljeta važno tvrditi njegovu konzumaciju, jer se obično povezuju s onim jelima sa žlicama koje jedemo kad je hladno, ali ne: mahunarki je mnogo više. Vrlo je važno da od uvođenja dopunskog hranjenja bebe znaju za leću ili druge mahunarke poput slanutka, graška ili zelene soje. Tako će otkriti svoj okus i bit će im lakše prihvatiti ih kad postanu stariji.

I da, znam činjenicu da ima djece koja odrastaju i mrze mahunarke na tanjiru: nikada ne biste trebali tjerati malo dijete da jede, jer mogu razviti averziju prema određenoj hrani i zato što je potpuno neprikladna za njihov trening kao ljudi. Vrlo je važno biti strpljiv i ne prestati nuditi; poslužite vrlo male porcije; a zašto ne? pravite varijacije. Slanutak se može pripremiti i na druge načine, osim sa špinatom, leća u vrućem jelu nije uvijek apetizirajuća, i tako dalje.

Svestran i jednostavan za pripremu hrane.

Šta je brže pržiti jaje ili neke nugete? Ne kažem ne, ali mame i tate su dovoljno stari da znaju da postoje stvari koje nas odmah nagrađuju, ali s vremenom uzimaju danak; pravo je vrijeme da djeca nauče zdrave navike. Takođe, uz malo organizacije, kuhanje mahunarki neće izgubiti toliko vremena koliko mislite.. Za to se moramo samo sjetiti popularne mudrosti koja nam govori da se možemo namakati dan ranije, kuhati noću i odvoditi u frižider dok se ne vratite s posla, vidite li kako lako?

Povrće

Jela sa mahunarkama: u varijaciji je i ukus.

Iskoristite maštu, ko je rekao da vam treba žlica da ih pojedete? Ovo su samo neki primjeri.

  • Humus: glatka i ukusna krema od kuvanog i pire od slanutka, ulje, malo limuna i soli. Prodaju ga napravljenog u supermarketima i na komercijalnim površinama, ali možete ga pripremiti i kod kuće, potražite dobar recept. Zatim ga namažite na hljeb ili kukuruzne tortilje, ukusno je.
  • Kombinovano jelo sa bijelom rižom, kuhanom sočivom, komadima tvrdo kuhanog jaja i ribanim paradajzom. Haljina sa solju, uljem i sušenim peršunom i to je to!
  • Salata od žute leće ili crvenog graha (Inače, jeste li znali da postoji mnogo sorti graha?) Kuhano i posluženo u zdjeli zajedno sa sirovim povrćem (poput krastavca, paradajza, naribane šargarepe, komada brokule).
  • Pljeskavice ili kroketi, mmmmm, kako je ukusno! Obično se prave od kuhane leće: mahunarka, nakon što se ocijedi, usitni se i pomiješa sa sastojkom koji joj daje konzistenciju (na primjer kuvani krompir ili pirinčano brašno), možete dodati i malo maslinovog ulja i odjenuti se. Hamburgeri su oblikovani, kroketi, ali se takođe mogu premazati i pre stavljanja na pleh da se kuhaju na 170º dok ne porumene.
  • Pregršt mahunarki u jelu s rezancima, za šta to zvuči apetitno?

Drugi načini prihvatanja mahunarki.

Kućna kuhinja je mjesto za dijeljenje, eksperimentiranje i učenje. Dopustite mališanima da vas prate da kupuju, pripremaju jela i poslužuju ih, što implicira da više cijene hranu koju će konzumirati.


Upravo sam vas podsjetio na važnost mahunarki u dječjoj prehrani, i bez obzira je li međunarodna godina posvećena ovoj cjelovitoj hrani, pravo je vrijeme da pregledate našu prehranu, zar ne mislite?

Slike - USDAgov, Korisnik: Justinc, rusvaplauke


Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.