Sirova hrana i rizici tokom trudnoće: šta treba da znate

  • Izbjegavajte sirovu hranu kao što su plodovi mora, nepasterizirano meso i sirevi kako biste spriječili infekcije poput listerioze i toksoplazmoze.
  • Usvojite mjere sigurnosti hrane, kao što su pravilno kuhanje i pravilno pranje voća i povrća.
  • Uključite zdrave opcije u svoju ishranu, kao što je kuvana riba bogata omega-3 masnim kiselinama, i ograničite hranu sa visokim nivoom kofeina ili vitamina A.
sirovu hranu tokom trudnoće

Održavanje zdrave prehrane tokom trudnoće je neophodno osigurati pravilan razvoj bebe i brinuti o zdravlju majke. Međutim, važno je biti informiran o određenim namirnicama koje treba izbjegavati ili konzumirati s oprezom kako biste izbjegli rizik od infekcija hranom ili štetnih učinaka na fetus.

Zašto izbegavati sirovu hranu tokom trudnoće?

Potrošnja od sirova ili nedovoljno kuvana hrana kao što su riba, meso, povrće ili voće mogu predstavljati rizik tokom trudnoće. Ove namirnice mogu sadržavati bakterije y paraziti kao toksoplazmoza i listeriozu, čija infekcija može biti opasna za razvoj bebe. U nastavku istražujemo više o ovim bolestima:

Toksoplazmoza

La toksoplazmoza To je bolest uzrokovana parazitom Toxoplasma gondii, koji se obično nalazi u sirovom ili nedovoljno kuhanom mesu i mačjem izmetu. Ova infekcija može proći kroz placentu, uzrokujući ozbiljno oštećenje nervnog sistema fetusa, kao npr Mentalna retardacija, gubitak vida o audicija.

Znate li savjete za izbjegavanje toksoplazmoze tokom trudnoće?

Listerioza

La listerioza To je još jedna bolest koja uglavnom pogađa trudnice. Uzrokuju ga bakterije listeria monocytogenes, koji se može naći u nepasteriziranim mliječnim proizvodima, prerađenim mesnim proizvodima i dimljenoj hrani. Može uzrokovati spontani pobačaji, teške infekcije kod novorođenčeta ili čak fetalna smrt.

Hrana koju treba izbjegavati ili ograničiti

Tokom trudnoće postoji posebna lista hrana koje treba izbjegavati ili tretirati s posebnom pažnjom kako bi se smanjili rizici:

  • Sirovi plodovi mora kao što su ostrige, školjke i ceviche zbog prisustva bakterije y paraziti.
  • Meki sirevi kao što su brie, kamember ili plavi sirevi, osim ako su napravljeni od pasterizovanog mleka.
  • Sirovo ili nedovoljno kuhano meso, uključujući tartar od bifteka.
  • Sirovo povrće i voće bez pravilnog pranja.
  • Nepasterizirani mliječni proizvodi i derivati ​​poput domaćeg sladoleda.
  • Riba sa visokim sadržajem živa kao što su sabljarka, morski pas i plavoperajna tuna.

Mjere za bezbednu konzumaciju hrane

Iako neke namirnice mogu predstavljati rizik, poduzimanje određenih sigurnosnih mjera može pomoći smanjiti šanse za infekciju:

  1. pravilno kuvanje: Pobrinite se da meso i morski plodovi dostignu unutrašnju temperaturu od najmanje 70°C kako bi se ubili bakterije y paraziti.
  2. Zamrzavanje: Zamrznite hranu kao što je sirova riba na -20°C najmanje 48 sati prije konzumiranja.
  3. Oprano: Voće i povrće operite pitkom vodom i po potrebi koristite sredstva za dezinfekciju hrane.
  4. Izbjegavajte unakrsnu kontaminaciju: Držite sirovu hranu odvojeno od kuvane hrane i koristite čist pribor.

Ostale namirnice koje zahtijevaju oprez

Kafa tokom trudnoće

Osim sirove hrane, postoje i druge koje moraju biti limit u ishrani trudnice zbog potencijalnih rizika:


  • Kofeinska pića: Konzumiranje previše kofeina može povećati rizik od pobačaja ili niske porođajne težine.
  • jetra: Sadrži visok nivo vitamina A, koji u višku može biti štetan za fetus.
  • sirova jaja: Proizvodi kao što su domaći majonez ili tiramisu mogu sadržavati jaja kontaminirana salmonela ako nisu pravilno kuvani.

Zdrave opcije tokom trudnoće

Održavanje uravnotežene i sigurne prehrane je od suštinskog značaja. U nastavku su neke preporuke za pravilnu ishranu Tokom trudnoće:

  • Voce i povrce: Jedite ih svakodnevno, ali pazite da su dobro oprane ili kuhane.
  • Kuvana riba: Uključuje opcije kao što je losos, s malo žive i bogat omega-3.
  • Pasterizovana mlekara: Preferira jogurt i tvrde sireve poput cheddara.
  • nemasni proteini: Odlučite se za dobro kuvano meso, mahunarke i orašaste plodove.

Praćenje vaše ishrane tokom trudnoće ne samo da štiti vašu bebu, već i podstiče zdrav razvoj. Uvek se posavetujte sa svojim lekarom ili specijalizovanim nutricionistom prilagoditi se svoju prehranu prema vašim specifičnim potrebama i osigurajte sigurnost hrane koju konzumirate.


Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.